Na coluna do último domingo falei um pouco sobre a Cabernet Franc, uma variedade de origem francesa que dá vinhos elegantes no mundo todo, mas que é um pouco desprezada pelos consumidores brasileiros. Hoje darei algumas dicas de vinhos com essa uva e já adianto aos leitores que não é fácil encontrar vinhos varietais (uma só uva) aqui em Uberlândia. Mesmo pela internet existem grandes lojas virtuais que não têm nenhum Cabernet Franc disponível.

Da Argentina indico o Angelica Zapata Cabernet Franc, um vinho que há algum tempo era destinado apenas ao mercado argentino, mas que tem vindo para o Brasil em pequenas quantidades. É vendido na faixa dos R$ 90, R$ 95. É um vinho para quem gosta de vinhos encorpados, potentes, mas também elegantes. Passa 18 meses por barricas francesas e americanas. É um vinho de guarda.

Do Chile indico um vinho de bom custo x benefício, o Terra Andina Altos Cabernet Franc Merlot. Como devem ter percebido, é um vinho elaborado com duas uvas, com a Cabernet Franc em maior parte (70%), vendido na faixa dos R$ 69. As uvas vêm do Vale Central e o vinho passa de 12 a 14 meses por barricas de carvalho francesas e americanas. Um vinho com boa complexidade, lembrando ervas aromáticas e frutos negros.

Da Itália mais um corte da Cabernet Franc com outras uvas, o Franc Q IGT, elaborado na região da Sicília e vendido na faixa dos R$ 83. Um vinho de estilo diferente dos dois anteriores, pois é mais “velho mundo”, com menos potência e mais complexidade, com a boa acidez dos vinhos italianos, ideal para acompanhar uma boa refeição. Passa 8 meses por barricas francesas.

O Brasil produz muitos varietais de Cabernet Franc e com bons preços. Aliás, para algumas pessoas as vinícolas brasileiras deveriam investir mais nessa variedade porque os resultados têm sido interessantes, em alguns casos até superiores aos obtidos com a Merlot, considerada a uva que melhor se adaptou ao clima do Rio Grande do Sul.

O Casa Valduga Premium Cabernet Franc é um exemplar interessante do que o Vale dos Vinhedos pode oferecer. Um vinho na faixa dos R$ 40, com maturação de 8 meses em barricas francesas. Com bom corpo, taninos finos e ótima acidez. Ideal para acompanhar carnes.

Pelo espaço da coluna não dá para fazer muitas indicações, mas encontrei dificuldade de encontrar esses vinhos em nosso mercado e mesmo pela internet. Se tiverem alguma outra dica, ficarei feliz em receber indicações por email.

Tim-tim!