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Em apenas 20 minutos no forno, os sequilhos estão prontos |
800 g de amido de milho
300 g de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
200 gs de coco ralado
1 colher e 1/2 de sopa de açúcar
Misture bem todos os ingredientes. Faça bolinhas e achate-as com um garfo. Asse em forno quente até dourar por baixo. No forno, não leva mais que 20 minutos e, muito cuidado para não queimar.
Bom apetite e até a próxima!
Aguardo sua receita! Envie para lrodrigues@correiodeuberlandia.com.br
Luciana Rodrigues
A receita de hoje é muito fácil de preparar e pode ser servida no almoço ou no lanche da tarde. É uma massa simples e de preparo rápido. Confira:
4 ovos
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A torta de frango é garantia de sucesso, a família vai adorar |
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
Bata tudo no liquidificador e despeje em tabuleiro untado.
Recheio:
2 peitos de frango
300gr de cenoura com ervilha (em lata)
Cozinhe o frango (filé), temperados com sal, pimenta do reino, 1 cubinho de caldo de frango, cebola, alho, cheiro verde à gosto e deiexe cozer até ficar macio. Acrescente 1 colher de sopa de massa de tomate, deixe ferver por mais um minuto e retire do fogo. Deixe esfriar, retire do molho e desfie.
Numa panela à parte, doure uma cebola na manteiga e despeje a cenoura com ervilha para refogar.
Ponha o frango desfiado com um pouco do molho de cozimento e despeje a cenoura com ervilhas por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 40min, retire o papel e deixe dourar um pouco. Sirva quente ou fria.
Se você tem alguma receita especial, envie pra mim: lrodrigues@correiodeuberlandia.com.br
Bom Apetite!!!
Luciana
| Foto:Divulgação |
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Filé Mignon ao molho madeira pode ser servido com arroz e purê de batatas |
O nome pode ser sofisticado, mas o preparo é simples. Confira!
1 kg de filé mignon em bifes
quanto baste de sal
2 unidade(s) de tomate
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 tablete(s) de caldo de carne
1/2 copo(s) de água
1 copo(s) de vinho madeira
Dissolva o caldo de carne na água. Reserve.
Pique os tomates e a cebola, leve ao fogo e refogue um pouco com 2 colheres de óleo. Depois, acrescente o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco.
Em uma outra panela passe um pouco de farinha de trigo nos bifes e frite ate dourar. Depois de fritos, coloque junto ao molho de tomate com cebola. Acrescente um cálice de vinho madeira ou vinho tinto. Opções: se preferir coloque também champignon e deixe cozinhar um pouco. Cebolinha a gosto.
Bom apetite!
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
Molho branco:
2 colheres de manteiga ou margarina;
1/2 litro de leite;
2 colheres cheias de farinha de trigo;
noz moscada ralada;
l lata de creme de leite;
sal a gosto.
Recheio:
1 peito de frango grande temperado, assado e desfiado;
200 g de bacon picado e frito;
1 lata de ervilha;
1 vidro de palmito picado;
1 tablete de caldo de frango em pó;
orégano a gosto;
300 g de presunto ralado;
300 g de mussarela ralada;
1 pacote de parmesão ralado;
200g de requeijão cremoso.
Preparo do molho:
Aqueça a margarina, coloque a farinha de trigo e frite um pouco, e vá acrescentando o leite aos poucos até dá consistência de mingau mole. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a noz moscada. Acrescente o frango desfiado, a ervilha,o palmito, o bacon frito e o caldo de frango.
Montagem:
Primeiro despeje o molho, coloque a massa e acrescente o presunto e o queijo mussarela. Por último despeje colheradas do requeijão cremoso por cima da lasanha e salpique o queijo ralado e o orégano. Leve ao forno para gratinar e sirva quente.
Acompanhe com vinho branco e bom apetite!!!
Com a proximidade do feriado, resolví pensar em receitas fáceis de preparar e que não demandam muito tempo. O bolo de maracujá tem tudo isso, é rápido para prepará-lo e a família vai adorar. Confira a receita:
1 copo americano de suco de maracujá natural
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de pó royal
Numa batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Sempre batendo acrescente o suco, a farinha e o pó royal. E, por último misture as claras em neve e bata até a massa ficar homogênea e cremosa. Com o forno pré-aquecido e em uma forma untada, deixar assar de 30 a 45 min.
PATÊ AMERICANO
1 envelope de creme de cebola
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de catchup
Modo de preparar:
Misture todos ingredientes.
Dica: Sirva com torradas
PATÊ DE SALAME
1 salame sem pele picado ou 250 gramas fatiado
1 maço de salsa
1 cebola picada
1/2 pimenta vermelha (opcional)
1/2 copo de azeite ou óleo
Modo de preparar:
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o salame e bata aos poucos, ligando e desligando, retirando com uma colher o que já
foi batido. Se usar o processador, divida em quatro partes para não espirrar o azeite.
PATÊ DE BERINJELA
1 berinjela cozida em microondas por 4 a 6 minutos na potência alta
1/2 cebola graúda cortada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
3 a 4 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de salsinha
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Retire a berinjela do microondas, corte em pedaços miúdos e reserve.
Coloque no liquidificador o azeite, o vinagre, a maionese, as berinjelas, cebola, alho, sal e pimenta. Retire e misture azeitonas e salsinha.
PATÊ DE QUEIJO
1 xícara chá de maionese
1 xícara chá de queijo parmesão ralado
4 colheres sopa de leite
1 colher de café de alho amassado
folhas de salsinha picada
2 colheres de sopa de requeijão
meia caixinha de creme de leite.
Modo de preparar: Misture todos os ingredientes. Leve à geladeira. Sirva com torradas, biscoitos, etc.
PATÊ DE ATUM
1 lata de atum
2 colheres de sopa de maionese
1 pitada de sal a gosto
1/2 cebola ralada, salsa se preferir.
Torradas
Abra a lata de atum, e coloque em uma vasilha. Adicione a maionese, a cebola, salsa bem picadinha,amasse com um garfo ou passe no
processador. Depois de pronta é só passar nas torradas. Fica otima acompanhada com suco de melão
PATÊ DE CENOURA
3 cenouras cruas
1 cebola
cheiro verde
3 colheres(sopa) de maionese de boa qualidade
sal ou caldo de legumes em pó.
Descasca a cenoura e a cebola, cortar aos pedaços, junta todos os ingredientes no liquidificador e bate, formando uma pasta. Pronto. É só passar no pão.
PATÊ DE RICOTA
500g ricota
250ml de leite
1 colher de manteiga
1 lata sardinha ou atum (pode ser frango desfiado e temperado)
Tempero verde
Orégano e sal a gosto
Esfarele a ricota, coloque no liquidificador com a manteiga e o leite fervendo como fosse fazer o requeijão de ricota, depois que tiver
pronto, amasse a sardinha e misture com o requeijão e os tempreros verdes e orégano e sal a gosto.
PATÊ DE MILHO
2 latas de milho
250 a 300 ml de leite
2 colheres de sopa de margarina
35 g de queijo parmesão ralado
1/2 colher de café de sal
Leve ao liquidificador o milho, a margarina, o queijo parmesão e, o sal. Ligue o liquidificador no nível quatro, acrescentando a quantidade
de leite a gosto (isso fará o patê ficar mais consistênte ou menos). Depois de colocar todos os ingredientes no liquidificador deixe bater por 5 minutos.
PATÊ DE AZEITONAS PRETAS
1 xícara de chá de azeitonas picadas
1 xícara e 1/2 de chá de ricota passada na peneira
2 colheres de sopa de creme de leite
Molho de pimenta vermelha
1 colher de sopa de molho inglês
Bata todos os ingredientes no liquidificador, use em pães, biscoitos ou torradas.
Bom Apetite!!!
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 3 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 300 gr de camarão rosa
- 250 gr de badejo
- 200 gr de mexilhões
- 200 gr de vieira
- quanto baste de caldo de peixe
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 250 gr de salmão
Molho
- quanto baste de tomate seco
- quanto baste de azeite
- quanto baste de manjericão
- quanto baste de alho
- quanto baste de parmesão ralado(s)
- quanto baste de pinolis
Molho
Bata todos os ingredientes do molho ( Pesto de Tomate Seco ) no liquidificador e reserve.
Doure o alho e a cebola no azeite.
A seguir, misture o camarão, o salmão, o badejo, o vinho branco, os mexilhões e as vieiras.
Deixe cozinhar por uns 15 minutos e acrescente o pesto de tomate seco e o sal.
Passe a massa depois de cozida na manteiga. Reserve.
Num refratário coloque a massa e o molho por cima.
Salpique queijo ralado parmesão.
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Ravioli |
Bom Apetite!
Luciana
Envie sua receita: lrodrigues@correiodeuberlandia.com.br
Pode ser servida com arroz e salada
Você vai precisar de:
- 500 gr de patinho moído(s)
- 1 unidade(s) de ovo batido(s)
- 1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
- 2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 2 xícara(s) (chá) de Molho de tomate
Modo de preparo:
Misture a carne moída, o ovo, o pão, o cheiro-verde e os temperos. Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário.
Coloque o molho sobre as almôndegas. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Sirva
polvilhadas com cheiro-verde.
Bom apetite !
Estou aguardando sua receita, envie pra mim: lrodrigues@correiodeuberlandia.com.br
Luciana
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Bife Cremoso |
Quer preparar um bife direfente? Confira a receita de hoje:
Ingredientes
8 bifes de filé mignon
1 xícara de chá de leite
1 sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo, farinha de trigo torrada
200 ml de creme de leite
100 g de cogumelos, em conserva, fatiados
Preparo
Ponha os bifes de filé mignon de molho no leite com sal e pimenta, por 20 minutos. Ponha metade da margarina numa frigideira e frite os bifes. Faça um creme com a farinha, a margarina restante, o molho que se formou dos bifes, o creme de leite e os cogumelos. Adicione um pouco de leite, se ficar espesso demais.
Na hora de servir, despeje o molho sobre os bifes.
Você também tem uma receita especial? Mande pra mim: lrodrigues@correiodeuberlandia.com.br
Bom apetite!
Luciana
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Estrogonofe de Carne |
Ingredientes
1 kg de filé mignon, ou de contrafilé, sem gordura ou nervos
1 cebola, cebola grande picada bem miúda
1 molho de cheiro-verde
3 tomates
150 g de manteiga
150 g de creme de leite
1 Sal temperado
1 pimenta do reino
1 colher de sopa de farinha de trigo, farinha de trigo ou maizena
300 g de champignons, escorridos
Preparo
Cortar a carne em cubos de três centímetros de lado, mais ou menos. Refogar na metade da manteiga a cebola, os tomates e os
temperos. Acrescentar a carne cortada e deixar cozinhar tampada por mais ou menos 30 minutos. Escorrer bem a carne e reservá-
la. No refogado que ficou na panela, tirado o molho de cheiro acrescentar o resto da manteiga e nele pulverizar de farinha,
deixando-a dourar por alguns minutos. Recolocar a carne na panela. Passar os champignons ligeiramente na manteiga,
acrescentando-os ao refogado. Misturar tudo, sem mexer demais. Dez minutos antes de servir, acrescentar o creme e deixar
aquecer sem ferver. Acertar o sal.
Essa receita é muito fácil e ótima para aqueles dias de correria, mas que você quer fazer um prato especial. Vamos trocar receitas, mande a sua: lrodrigues@correiodeuberlandia.com.br
Bom Apetite!
Luciana