Você vai precisar de:
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio
1 lata de doce de leite
Faça assim:
Ligue o forno para que vá aquecendo, em temperatura média.
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma e bata bastante. Vá colocando as colheres de açúcar, também uma a uma, sempre batendo. Deixar bater bastante (tipo suspiro).
Unte uma forma retangular com manteiga, e não margarina - esse é o segredo para não grudar - e enfarinhe.
Acrescente a farinha de trigo à massa de ovos e açúcar sem bater, com movmentos delicados, de baixo para cima. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Vigiar, pois é bem rápido e, se ficar tempo demais, resseca a massa.
Quando o pão-de-ló estiver pronto, solte a massa com uma espátula - para não correr o risco de quebrar ao virar - e vire-o sobre um pano de prato previamente coberto com açúcar, que pode ser o normal ou o de confeiteiro. Espalhe, então, o doce de leite e enrole o rocambole com o auxílio do pano de prato. Passe-o para o prato em que vai ser servido e bom apetite!!!!
Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de leite em pó
50 g de chocolate branco
1 colher de chá de manteiga
1/2 pote de iogurte natural
300 g de chocolate branco para banhar
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Faça assim:
Derreta o chocolate branco, para banhar, em banho-maria ou no microondas em potência baixa. Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga, o chocolate branco e o iogurte natural misturado com a farinha de trigo. Leve ao fogo até desgrudar da panela.
Coloque em um refratário untado com manteiga e leve à geladeira até esfriar. Modele os brigadeiros e banhe em chocolate branco derretido. Deixe sobre uma forma forrada com papel alumínio até secar a cobertura.
Dica: Substitua o banho de chocolate por granulado branco, ou açúcar refinado.
Você vai precisar de:
3 cenouras médias raladas no ralo grosso
1 cebola grande picadinha
1/2 xícara de chá de salsa picada
1 ovo grande
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para fritar
Faça assim:
Lave e rale as cenouras, junte todos os ingredientes, mexa e misture muito bem, frite as colheradas até ficarem douradinhas.
Sirva como acompanhamento ou aperitivo!
Simplesmente deliciosos!
Para esta receita você pode usar o milho natural, retirado da espiga e batido no liquidificador ou pode usar pó de milho para sorvete (à venda em casas específicas de produtos culinários). No caso do pó de milho, use 4 colheres.
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de manteiga
2 colheres de côco ralado
Faça assim:
Misture todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea. Leve ao fogo e mexa até
o doce soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole no formato que desejar. Enfeite com glacê ou açúcar e flores e coloque em forminhas finas. Está pronto!
Rende cerca de 20 porções
O pão de alho não pode faltar no churrasco do fim de semana. Confira a receita de hoje!
Você vai precisar de:
10 pães francês
1 pote de requeijão (250 gramas)
1 maço de tempero verde
5 dentes de alho (picado)
500g de queijo prato
orégano a gosto
Faça assim:
Misture bem o requeijão, o alho o tempero verde e o orégano em uma tijela. Abra os pães ao meio passe a mistura e coloque duas fatias de queijo. Leve ao forno até derreter o queijo.
Uma ótima opção para o fim de semana! Confira a dica de hoje:
Faça assim:
1 kg de batata inglesa
Sal a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
4 ovos
150 g de queijo ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 kg de carne moída cozida
2 xícaras de molho de tomate
Faça assim:
Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, escorra e passe no espremedor, junte logo a manteiga, o leite, a farinha de trigo, os ovos batidos e cem gramas de queijo ralado.
Misture bem e leve ao forno quente em uma forma retangular untada e povilhada. Assim que a massa assar, vire-a sobre uma toalha, espalhe por cima a carne moída.
Enrole levantando as bordas da toalha, coloque em uma travessa com cuidado para não quebrar. Sobre o rocambole espalhe o molho e pulverize o restante do queijo ralado.
Um jeito diferente de fazer mandioca. Confira!
Até a próxima receita! Lu
Você vai precisar de:
1 kg mandioca cozida em água e sal
02 ovos
+ ou - 2 copos óleo
limão
Sal
Salsa e cebolinha picados
Milho verde e tomates sem pele e sementes picados(opcional)
Faça assim:
Depois de cozida em água e sal até ficar macia a mandioca, espere esfriar e pique em pedaços pequenos como faz com a batata para preparar maionese. Bata no liquidificador os ovos com uma pitada de sal e gotas de limão e vai acrescentando aos poucos o oléo até formar um creme.
Deslique o liquidificador e acrescente este creme na mandioca picada, prove o sal, se preferir pode acrescentar mais limão, a salsa e cebolinha picados, o milho e tomate se preferir. Mexa bem e sirva sobre folhas de alface americana.
Comece a semana fazendo pratos quentes nas noites frias. Nada melhor que uma massa acompanhada de vinho branco. Veja a receita de hoje:
Você vai precisar de:
4 tomates sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1/2 cebola média picada
250 g de carne moída
2 colheres (sopa) de orégano fresco
200 g de talharim
sal a gosto
queijo ralado
Faça assim:
Bata no liquidificador os tomates, o extrato de tomate e 1/2 xícara (chá) de água, até obter uma mistura homogênea. Reserve. Aqueça o óleo na panela de pressão, junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até murchar. Acrescente a carne moída e frite por 5 minutos, mexendo de vez quando, ou até dourar levemente.
Junte a mistura de tomate, o orégano e acerte o sal. Mantenha a panela destampada no fogo e, assim que ferver, acrescente o talharim e 1 xícara (chá) de água. Tampe a panela, cozinhe por mais 3 minutos e retire. Resfrie a panela rapidamente e transfira o talharim para um refratário. Polvilhe queijo ralado e sirva.
Até amanhã!
Lu Rodrigues
Você vai precisar de:
3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto
Faça assim:
Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador. Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata.Se ficar muito grosso, acrescentar mais água. Provar e acertar o sal, se necessário.Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir.
FELIZ DIA DAS MÃES!!!!
`MÃE É A PALAVRA MAIS BELA PRONUNCIADA PELO SER HUMANO` (Kahil Gibran)
Você vai precisar de:
250 g de peito de frango;
500 g de massa para lasanha pré cozida;
Molho de frango:
01 cebola picada;
02 dentes de alho amassados;
02 colheres (sopa) de manteiga;
03 tomates picados sem pele e sem sementes;
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
sal e pimenta do reino a gosto.
Molho branco:
02 xícaras (chá) de leite;
01 cebola ralada;
01 colher (sopa) de manteiga;
02 colheres (sopa) de amido de milho;
sal e noz moscada a gosto;
01 lata de creme de leite;
queijo parmesão ralado grosso para polvilhar.
Faça assim:
Em um refratário, coloque a cebola, o alho, a manteiga e leve ao forno de microondas por 3 a 5 minutos na potência 10.
Junte o frango, os tomates, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta do reino. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência 10.
Retire do forno, separe o peito, espere esfriar e desfie. Bata o molho no liquidificador e acrescente ao frango já desfiado. Reserve.
Para o molho branco, coloque em um refratário o leite, a cebola, a manteiga e o amido de milho. Leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência 10, mexendo duas vezes durante o cozimento. Misture o creme de leite e tempere com a noz moscada e o sal.
Para montar a lasanha, coloque em um refratário, camadas intercaladas de molho de frango, massa para lasanha e molho branco. Repita a montagem, terminando com o molho branco por cima.
Leve ao microondas por 5 a 6 mins na potência 10. Polvilhe com queijo parmesão ralado, coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar.