O segredo desta receita é o molho! Coloque o vinho para gelar e capriche no preparo!

Você vai precisar de:

1 Cebola
1 Pimentão Amarelo
1 Pimentão Verde
5 azeitonas verdes picadas
2 Latas de molho de tomate pronto
2 Cubos de Caldo de Bacon
2 tomates picados
500g de Macarrão
500g de Carne Moída

Faça assim:

Pique a cebola, o pimentão verde e o pimentão amarelo, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar a cebola.

Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos, vá mexendo aos poucos para misturar a carne cozida com a carne crua.

Adicione o caldo de bacon, o molho e as azeitonas, mexa bem, deixe cozinhar até o macarrão ficar pronto.

Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva. Se tiver queijo ralado, fica melhor ainda.

Você vai precisar de:

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:
1 lata de Leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos

Faça assim:

Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada.
Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.


Dicas:
O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.

Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

Para as noites mais frias, nada melhor que convidar os amigos e tomar um caldo. Confira essa receita, é super fácil!

Abraços, Lu

Você vai precisar de:

300 g de mandioca cozida e batida no liquidificador
100 g de mandioca cozida e cortada em cubos
2 gomos de lingüiça calabresa fatiada
1 xícara de sobra de carnes (vaca ou frango)
1 xícara de cheiro verde
½ pimentão verde ou vermelho
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassado
1 cenoura pequena em cubos
1 chuchu em cubos
1 caldo de carne(legumes ou galinha) opcional
2 1/2 l de água
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão a gosto

Faça assim:
Cozinhe a mandioca não muito mole. Bata no liquidificador com ½ litro de água. Reserve umas 100 g da mandioca cortada em cubos. Enquanto o restante da água esteja fervendo. Coloque em uma panela o óleo, frite o alho, a cebola e refogue a lingüiça, a carne, a cenoura, o chuchu e o pimentão.

Dissolva o caldo de carne na água fervente. Acrescente a mandioca batida, a mandioca em cubos, o sal, a pimenta, a água e o cheiro verde. Deixe ferver, até que esteja encorpado. Está pronto!

Aprenda fazer esta receita e bom apetite!

Você vai precisar de:

1 lata de creme de leite
bacon picado a gosto
queijo ralado
2 a 3 ovos
sal, pimenta
macarrão

Faça assim:

Fritar bem o bacon, até ficar crocante. Pode-se adicionar salame picado. Acrescentar o creme de leite e reservar. Colocar o macarrão à cozinhar em água e sal. No refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta à gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto.

Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem. O calor da massa cozinha os ovos. Colocar o molho de bacon e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir.

Pessoal, essa receita é muito fácil e o sabor é único!

Você vai precisar de:
1/2 pacote de pão sírio (6 pães pequenos)
2 peitos de frango bem temperados, cozidos e desfiados
2 tomates sem pele e sem sementes em pedaços
400 g de mussarela
1 bisnaga de requeijão cremoso
1 lata de molho

Faça assim:
Intercale as camadas com molho - pão sírio (abra o pão e use fatias simples como massa) - frango - tomate picado (para deixar o frango mais
úmido) queijos, sempre tomando o cuidado de deixar o pão em contato com um queijo e um molho para ficar suculento. Você, basicamente, vai substituir uma massa tradicional por pão sírio.

Termine com uma gorda camada de queijo mussarela e deixe gratinar. É um prato único, mas pode ser acompanhado por uma salada verde, pra você enganar seu cérebro, achando que comeu algo bem leve, bem light.

Você vai precisar de:
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole bem limpo)
- 250 g de trigo para quibe
- 1 cebola grande ou 2 pequenas raladas
- folhas de 1 maço de hortelã bem picadinhas
- 5 dentes de alho bem picadinhos
- sal à gosto
- pimenta síria a gosto
- 3 colheres cheias de margarina

Recheio
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas, que vão ser fritas no azeite até ficar bem douradinhas.

Faça assim:
Lavar o trigo para quibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito ( deixe-o bem úmido). Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta síria.

Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o quibe fique mais gostoso e dê certo.

Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque metade dessa mistura de quibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do quibe. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora. Não tire o papel alumínio, para que o quibe não resseque.

Não tem uma receita mais fácil que esta para o almoço de hoje! É saborosa e muito prática. Confira!

Abraços, LU

Você vai precisar de:
1 xícara e 1/2 de arroz
600 g de lingüiça calabresa
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 cenouras cortadas bem pequenas
Azeitonas verdes
Champignon
1 sazon
Ovos cozidos

Faça assim:

Lave o arroz e deixe secar bem, frite a lingüiça acrescente todos os ingredientes.
Coloque o arroz, sal e água normalmente. Quando estiver pronto arrume em travessa,
coloque os ovos cozido em rodelas e sirva com batata palha. Deixe na mesa o azeite, pois
fica muito bom.

Um jeito diferente de fazer carne moída!

Você vai precisar de:
1 kg carne moída
2 cebolas picadas
2 tomates picados
sal a gosto
cebolinha verde
salsinha
óleo
orégano
2 ovos
farinha de rosca
queijo mussarela


Faça assim:

Despeje numa tigela a carne moída, o sal, a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha verde e mexa bem. Faça bifes e passe cada um no ovo e farinha de rosca e frite. Depois dos bifinhos fritos coloque numa travessa que possa ir ao forno com o queijo por cima.

Por último faça um molho com cebola, tomate e massa de tomate e despeje por cima do queijo, e a gosto o orégano. Ponha no forno para derreter o queijinho.

Para vocês que nunca fizeram coxinha, a receita é bem simples!

Um abraço,

LU

Você vai precisar de:

Massa:

1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto

Faça assim:

Recheio:
Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite. Coloque o frango desfiado e os temperos de sua prefêrencia. Refoque po uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture. Espere esfriar faça as coxinhas.


A coxinha:
Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.

Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, acrescente o recheio e feche dando formato de coxinha. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva.