Consegue imaginar a delícia? Então faça a receita!
Você vai precisar de:
425 g de goiabada pastosa
8 claras de ovo
1 pitada de sal.
Calda de Requeijão catupiry:
410 g (1 embalagem) de queijo catupiry
350 ml de leite
Faça assim:
Suflê:
Bata as claras em neve (adicione o sal quando as claras começarem a subir). Aos poucos, junte a goiabada. Bata até misturar bem. Divida o suflê em tigelinhas próprias para suflê e leve ao forno para dourar.
Calda:
Misturar o catupiry e o leite e derreter em banho-maria. Mexer bem. Servir a parte.
Dica:
Caso deseje utilizar goiabada dura, colocar a goiabada picada com um pouco de água em uma
panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência pastosa.
Fim de semana não pode faltar pudim....nem chocolate!
Você vai precisar de:
Açúcar para o caramelo
Bolo
3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
150g manteiga (usei 110gr de manteiga)
1 chávena e meia de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento
meia chávena de chocolate em pó
meia chávena de leite
Pudim
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal (medida do leite condensado)
Faça assim:
Pré-aquecer o forno a 175ºC e colocar no interior um tabuleiro com água (suficientemente grande para se pôr no interior a forma è Banho-Maria).
Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
Preparar o bolo: bater o açúcar e os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento (peneirados) e a meia chávena do leite. Depois de bem batido, deitar na forma por cima do caramelo. Reservar.
Fazer o pudim: bater o leite condensado com 2 latas (medida) de leite normal e 4 ovos. Bater muito bem e pôr na forma por cima do outro preparado.
Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora (é aqui que a magia acontece, o bolo vai para cima e o pudim fica no fundo da forma em contacto com o caramelo). Só desenformar depois de bem frio.
Em tempo:
Chávena: Uma chávena (xícara, em português do Brasil) é um pequeno recipiente em forma de taça com uma pega que a permite sustentar com o polegar e um ou dois dedos. Geralmente são feitas de cerâmica (porcelana, sobretudo), mas também se podem encontrar chávenas de vidro.
Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 lata de água
100g de manteiga sem sal amolecida
5 ovos
2 colheres (sopa) de fermento seco para pão
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo comum peneirada (aproximadamente)
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara de côco ralado
Faça assim:
Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, a água, a manteiga, 4 ovos, o fermento e o sal. Bata até ficar tudo bem misturado. Despeje numa bacia e vá juntando farinha aos poucos. Vá misturando com colher de pau. Quando a massa ficar mais pesada, despeje na mesa enfarinhada e vá sovando até soltar das mãos, juntando mais farinha se preciso.
Devolva a massa na bacia, cubra com filme plástico e deixe crescendo em lugar abafado até que dobre de volume, cerca de uma hora. Divida a massa conforme o formato desajado ( eu dividi em duas partes e depois abri cada uma num retângulo até ficar na espessura de 1 cm, espalhei o recheio deixando sem as laterais e no final, enrolei como rocambole e cortei em fatias grossas de 3 cm).
Recheie ou apenas modele e disponha numa forma forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Pincele levemente com o ovo reservado batido e leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que fique dourado.
Para o recheio, é só misturar o côco com o leite condensado. No final, depois de pincelar a massa com ovo, joguei um pouco de coco ralado grosso por cima.
* Dicas da amiga Bia! Os comentários são dela também.
Você vai precisar de:
1 baguete
1 xícara de chá de palmito picado
3 tomates em rodelas
2 xícaras de chá de alface lisa picada
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de maionese
Sal e orégano a gosto
150 g de queijo branco
150 g de peito de frango defumado
Faça assim:
Corte a baguete ao meio na horizontal e retire o miolo do lado de baixo. Tempere o palmito com sal e orégano.
Espalhe no pão e cubra com o queijo branco. Dobre as fatias de peito de frango e coloque sobre o queijo.
Cubra com o tomate, a alface e polvilhe com sal e orégano. Na outra metade do pão, passe a mostarda, a maionese e feche.
Espete palitos, corte em fatias e sirva. Bom apetite!
Olá! Tem gente achando que eu abandonei o blog! Isso não é verdade. Eu estou aqui todos os dias com vocês! Na medida do possível, tenho respondido a todos os comentários. Não deixem de postar, o blog é feito pra vocês! Um abraço blogueiros e blogueiras do Cozinha do Correio!
Você vai precisar de:
½ kg de mandioca cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de óleo
250g de carne moída
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Faça assim:
Misture todos os ingredientes da massa até dar ponto de enrolar (se necessário, acrescente mais farinha de trigo). Reserve. Enquanto isso prepare o recheio, esquente uma frigideira grande e coloque o óleo, frite a carne moída até secar, junte a cebola e o alho e frite por mais uns 5 minutos, desligue o fogo, misture a salsinha e tempere a gosto.
Faça bolinha com a mão, abra uma cavidade e coloque o recheio, feche e com as palmas das mãos dê o formato de bolinhas. Frite em óleo bem quente, aos poucos, para não estourar. Deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.