Neste sábado (30) inove e prepare um risoto de camarão. Rico em proteínas, vitamina D e fonte de vitamina B3, o camarão é um dos frutos do mar mais consumidos do mundo. O crustáceo também possui uma substância constituída de cartilagens e articulações, sendo uma excelente ajuda em casos de artrite e artrose.

Risoto de camarão:

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 e cebola picada
2 unidades de tomate picados, sem peles, sem sementes
2 xícaras (chá) de arroz
Sal e pimenta do reino a gosto
quanto baste de pimenta-do-reino preta
1/2 xícaras (chá) de vinho branco
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de salsinha
1 kg de camarão sete barbas

Modo de Preparo

Numa panela grande aqueça o azeite e a manteiga; refogue a cebola, o alho e os tomates. A seguir, coloque o arroz, sal e a pimenta. Junte o vinho e deixe ferver lentamente uns 5 minutos. Acrescente o caldo de galinha quente e a salsinha. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por mais uns 5 minutos.