Nesta quinta-feira (24), é comemorado o Dia Nacional do Café. Para celebrar a data, a barista Cleia Junqueira sugere duas receitas: o Brasileirinho, que combina café, leite condensado e cachaça de café, e o Café Licoroso, feito com café, licor de café e chantilly. As receitas e formas de preparo são bem simples. Mas a barista dá uma dica para a apresentação do drinque: servir em copo de vidro, com pires e colher. Veja as receitas:

Brasileirinho

Ingredientes: 60 ml de café; 20 ml leite condensado e 1 dose de cachaça de café

Preparo: Colocar o leite condensado em banho-maria, até que fique morno.
Colocar 20 ml de leite condensado no copo previamente escaldado – reserve.

Separe uma dose de cachaça de café e flambe. Despeje a cachaça flambada sobre o leite condensado e em seguida coloque o café.

Sirva em seguida. O ideal é mexer aos poucos com uma colher enquanto se bebe.

Café licoroso

Ingredientes: 60 ml de café; 1 dose de licor de café e 60 ml de café

Preparo: no copo previamente escaldado, colocar uma dose de licor de café e o café em seguida. Cobrir com uma camada de chantilly. Decore com café em grãos ou em pó. Sirva em seguida. O ideal é mexer aos poucos enquanto se bebe. Bebida morna.