Pudim é tudo de bom!!! Claro que não dá para comer todo dia, mas uma vez ou outra podemos nos permitir esse capricho.
Ingredientes:

1 xícara de creme de leite,
1 xícara de leite,
¾ de xícara de açúcar,
¾ de xícara de chocolate em pó peneirado,
¼ de licor de chocolate ou café (opcional),
5 ovos ligeiramente batidos,

Modo de Preparo:

Coloque o leite e o creme de leite numa panela e leve ao fogo até o ponto de fervura. Reserve. Em uma tigela, misture o chocolate em pó e o açúcar. Junte o licor e os ovos e mexa sem parar.

Acrescente a mistura de leite e creme de leite e continue mexendo bem. Despeje a massa em forminhas de bom bocado com 5 cm de diâmetro untadas com manteiga. Leve-as ao forno em banho-maria com água já quente.

Asse por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e desinforme. Sirva gelado. Uma dica você pode decorar com granulado, raspas de chocolate ou calda de açúcar caramelado.

Olá!
Estou seguindo uma onda de pratos frios e fáceis ultimamente. Então eis que venho com mais uma receitinha desse tipo. Na minha casa já servimos o tabule tropical como uma espécie de lanche em uma tarde de confraternização e  como salada em  um jantar. Acho que fica mesmo ao gosto do freguês.

Bom apetite!

Tabule tropical

Ingredientes

2 xícaras (chá) de trigo para quibe
300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
3 cenouras raladas
1 lata de milho
1 maçã vermelha
1 maçã verde
1 xícara (chá) de abacaxi picado em cubos
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de palmito
1 copo de iogurte natural
1 xícara (chá) de uva passa escura sem semente
1 xícara (chá) de uva passa clara sem semente
Hortelã ou cheiro verde picados a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o trigo de molho na água por duas horas. Escorra bem e, em um recipiente, misture o trigo aos demais ingredientes, deixando o iogurte e o cheiro verde/hortelã por último. Sirva gelado.

Dica: acrescente um fio de azeite e umas gotinhas de limão para dar um toque especial.

Layla Tavares

Olá, leitores do Quitutes!

Hoje trago uma receita fácil de fazer e que deixa o cardápio um pouquinho diferente. E a salada de grão-de-bico com atum é também uma boa ideia para quando se recebe visitas que não comem carne vermelha.
A parte mais trabalhosa é tirar a pele do grão, mas nada que uma pitada de jeitinho não resolva.

Espero que gostem!

Salada de grão-de-bico com atum

Ingredientes

500g de grão-de-bico
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão verde
100 gramas de azeitonas verdes picadas
2 latas de atum sólido
Sal e salsa a gosto
½ xícara (chá) de azeite de oliva
¼ xícara (chá) de vinagre balsâmico

Modo de preparo

Cozinhe o grão-de-bico até ficar bem macio. Escorra a água, retire a pele do grão-de-bico e reserve-o. Retire as sementes do pimentão e corte-os em cubinhos. Em uma travessa, coloque o grão-de-bico, o pimentão, o tomate, a azeitona, a salsa e o atum. Tempere com o sal, o azeite e o vinagre balsâmico. Sirva gelada.

Layla Tavares